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Crema de café y chocolate, = sin chocolate

Posted: 11 Mar 2012 03:00 AM PDT

3D"Crema

Mi padre adora el café, negro, fue= rte y bien cargado. Nunca ha sido goloso, y sólo recientemente se h= a aficionado al chocolate negro. Eso sí, en pequeñas dosis y= de la mejor calidad posible. Después de comer ahora toma un bomb&o= acute;n, uno solo, artesano y bien cargado de cacao.

Así que, en mi caso, era imprescin= dible que el café y el chocolate estuvieran en una receta pe= nsada para el día del padre. Pero el chocolate tampoco es a= lgo de lo que sea bueno abusar, y muchas veces, al hacer una crema = de chocolate para cuajarla usamos nata, o mantequilla. Y eso para = mi padre, como para casi todos los padres, no es lo más saludable de= l mundo.

Así que recordé que hay otr= as formas de hacer crema de chocolate sin huevos, nata, o mantequil= la. Incluso sin chocolate. Sí, suena realmente  extra&= ntilde;o, pero el ingrediente mágico de esta receta es el ag= uacate. Esa fruta mantecosa pierde su sabor al mezclarla con el ca= cao y el café, y a cambio, aporta a este postre la consistencia perf= ecta. No lo parece, pero está repleto de fruta: Un postre perfecto p= ara casi todos los papás, y para todo el mundo.

Felicidades a todos los padres!

3D"Crema

Crema de chocolate y café –sin chocolate-<= /span>

Ingredientes (p= ara 4 raciones)

  • 2 aguacates (150 gramos limpios)
  • 50 gramos de cacao en polvo desgrasado
  • 250 gramos de yogur natural (entero o desnatado, al gusto)
  • Azúcar al gusto (3-4 cucharadas soperas aproximadamente)
  • 1 café expreso muy corto cargado (puede ser descafeinado, pero h= a de tener sabor)

Preparación

Poner todos los ingredientes en el vaso d= e la batidora y mezclar. Probar, rectificar de dulce hasta conseguir el sab= or deseado. Servir en vasitos individuales y llevar al frigorífico h= asta el momento de servir. Mejor tomar el mismo día.

3D"Crema

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Enlace: Crema de caf=C3=A9 y chocolate, sin chocolate<= /a>

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