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Fajitas mexicanas sin tortilla

Posted: 15 Apr 2012 03:00 AM PDT

3D"Fajitas

De hecho, te puedes dar el gusto de tomar= comida casi-mexicana, pero sin ningún remordimiento. Los ingredientes frescos evitan todas las grasas que se añaden al= freírlos en la receta original. Si además, preparas tú= ; la salsa de tomate, y haces el guacamole como te indico, la única = precaución será no ponerle demasiado a cada fajita, porque de= scubrirás que es muy fácil y rápido de preparar, y no = volverás a comprarlo envasado.

3D"Fajitas

Fajitas mexicanas (sin tortilla)

Ingredientes (p= ara 2 personas)

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 zanahorias
  • 1 aguacate
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cogollo de lechuga
  • Salsa de tomate con una pizca de cayena molida (opcional)

Para el guacamole

  • 1 aguacate maduro
  • 1 cebolleta
  • 1 tomate
  • Unas gotas de tabasco
  • Zumo media lima
  • Unas hojas de cilantro

3D"Fajitas

Preparación

Picar en tiras todas las= verduras excepto el cogollo de lechuga. Cortar el pollo e= n tiras y cocinar a fuego medio, hasta que esté dor= ado. Servir como unas fajitas normales, pero utilizando la= s hojas de lechuga en lugar de tortillas.

Para el guacamole: Poner la pulpa del agu= acate en un bol, mezclar con el zumo de lima y aplastar bien con un tenedor= , hasta que quede una pasta sin grumos. Añadir la c= ebolleta y el tomate picado en trozos muy pequeños, mezclar bien, sa= lpimentar, añadir unas gotas de tabasco, y unas hojas de cilantro pi= cado, al gusto.

Acompañar con sal= sa de tomate picante –añadiéndole un poco de cayena mol= ida o unas gotas de tabasco al gusto- y con el guacamole.

3D"Fajitas

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Articulo original de DecoEstilo.com. Prohibida la reproducci=C3=B3n total o parcial del con= tenido de este feed con fines comerciales.

Enlace: Fajitas mex= icanas sin tortilla

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