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Procesadores inteligentes de alime= ntos ¡Cocinan solos!

Posted: 07 Mar 2012 10:00 AM PST

3D"Procesadores

En realidad se trata de electrodomé= ;sticos que dan un paso más, sustituyendo la electricidad por la ele= ctrónica, lo que les permite hacer más funciones y, lo que es= más importante, en secuencias que no necesitan la intervenc= ión del cocinero, más que al principio del proceso y= al final. 

Quienes disponen de un procesador de alim= entos con concción dicen que son insustituibles en la realizaci&oacu= te;n de cremas de verduras, gazpacho o croquetas. Pero además sirven= para realizar muchos otros platos de principio a fin, lo que resulta una gran ventaja para comer de forma saludable en la ajetreada vida urba= na en que apenas tenemos tiempo para guisar.

Los procesadores de alimentos que cocinan= presentan dos desventajas: su elevado precio y que normalmente hay que ten= er siempre a mano el libro de recetas para poner las cantidades exactas y p= rogramar el aparato para cada receta. Aunque con la práctica es posi= ble determinar qué funciones necesita el aparato para cocinar un pla= to, lo cierto es que ocurre como con los microondas: que cocinan, pero nadi= e saber hacerlo sin un libro de recetas delante que nos marque los tiempos.= .. Por eso habrás oído a algunas personas decir que “lo= s usaron al principio”, pero luego los "aparcaron" y ya sólo r= ealizan dos o tres recetas con ellos.

3D"Procesadores

Estos equipos pueden ser una buen= a inversión para parejas que no han comprado ningún electrodo= méstico aún (batidora, picadora, robot de cocina, mo= linillo, etc.) o simplemente para aquellos a los que no les gusta cocinar, = pero sí comer bien. Para los ‘cocinillas’ suelen ser un = accesorio que les ayuda en muchos platos, pero que no sustituye totalmente = a la cocina tradicional. Suelen disponer de ellos en los restaurantes, lo q= ue da una medida de la utilidad del aparato en muchas aplicaciones.

Su principal ventaja es que economiza esp= acio al tener las funciones de varios aparatos dispersos en uno sol= o, que apenas ensucias enseres al cocinar y que no necesitas asist= ir presencialmente al proceso de cocción de los alimentos. Tambi&eac= ute;n que reduce el consumo de grasas y condimentos al mínimo.

Se trata además de aparatos robust= os que no suelen dar averías, y que disponen de un buen servicio t&e= acute;cnico donde, en caso de surgir, saben repararlos y disponen siempre d= e piezas de recambio.

Básicamente estos aparatos realiza= n las siguientes funciones:

  • Moler  (arroz, café, legumbres, sal gorda) y pulverizar (az= úcar, cereales, especias)
    Picar (carne, frutos secos) triturar= (granizados, papillas, purés y cremas) y trocear (patata, cebolla, = verduras).
  • Emulsionar (mayonesa, salsas, vinagretas, helados, mousse).
  • Montar (nata y claras).
  • Amasar (bizcocho, crepes, pasta brisa, pizza, tulipas).
  • Sofreír (ajo, tomate, cebolla, carne, pimiento).
  • Cocer pasta.
  • Cocer al vapor (verduras, mariscos, carnes, huevos, pescados).
  • Preparar caldos (fumet, consomé, pollo, carne, verduras, marisco= ).

3D"Procesadores

Existen numerosos modelos en el mercado, = y conviene fijarse bien en la potencia (y el consiguiente consumo elé= ;ctrico), ya que son aparatos que pasan bastante tiempo encendidos. Otro fa= ctor importante es si incorpora báscula electrónica o no (ya = que entonces habrá que realizar las mediciones aparte), o si las cuc= hillas van incorporadas en el vaso. Algunos equipos realizan estas funcione= s en otro bol, pero entonces hay que hacer un seguimiento presencial de la = receta, aunque esta desventaja inicial permite a la larga realizar tareas d= e cocina más profesionales con el equipo. Si tu móvil= es la comodidad, descarta los aparatos que dispersen las tareas en varios = vasos.

El contenedor de los alimentos suele ser = de acero inoxidable o aluminio pulido de gran calidad y se encaja en el equ= ipo con diferentes tipos de anclajes. No hay ningún misterio en el s= istema de cocción de los alimentos: suele ser inducción (My C= ook de Moulinex y Cooking Chef de Kenwood) o resistencias (Thermomix). En t= odo caso, el secreto está en las combinación de diferentes pr= ogramas y temperaturas de cocción de los equipos.

Otro factor que puede dirigir la decisi&o= acute;n de compra hacia un aparato u otro es el hecho de que tenga = posibilidad de programar con antelación y mantener la comida calient= e hasta el momento de servirla en la mesa.

3D"Procesadores

Modelos y precios

  • Thermomix de Vorwerk  956 € aprox. Cocci&oac= ute;n por resistencias. Ventajas: tecnología alemana, robustez, cuch= illa con doble giro, función espiga para amasar pan y bollerí= a fina. Desventajas: no tiene temporizador, 2 litros que se traducen en men= or capacidad que otros equipos.
  • MyCook Silver de Taurus. 750 € aprox. Cocción por inducci&o= acute;n. Ventajas:    Desventajas: 2 litros de capacidad.
  • Chef 2000 de Domos. 650 € aprox. Cocción por resistencias. = Ventajas: tiene temporizador, 5 litros de capacidad, menús con voz, = ideales para invidentes. Desventajas: no tritura, bate ni amasa porque no t= iene cuchillas.
  • Cooking Chef de Kenwood .900 € aprox.  Cocción por ind= ucción. Ventajas: 3 litros para cocción y 6,5 litros para coc= ina en frío. Desventajas: necesitas vasos adicionales para funciones= que otros equipos realizan en el mismo vaso (báscula, cuchillas).

THERMOMIX, TAURUS, = KENWOOD

Fotografías: Vorwerk

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Enlace: = Procesadores inteligentes de alimentos =C2=A1Coci= nan solos!

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Un comedor muy luminoso

Posted: 07 Mar 2012 07:00 AM PST

3D"Un

A simple vista trasmite esa calma= y serenidad que muchos de nosotros necesitamos por la maña= na cuando nos levantamos.

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Esta decorado a partir de tonos verdes, azules<= /strong> y blancos, todos ellos en sus versiones más suaves,= casi pasteles.

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Dos enormes ventanas per= miten que entre por ellas un enorme chorro de luz azulada,= que baña por completo la estancia haciéndola verdaderamente = luminosa.

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Para vestir las ventanas se han confeccio= nado unos estores con el mismo tejido que encontramos en a= lgunos de los cojines que hacen más confortables las sillas.

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A uno de los lados de la mesa encontramos= dos sillas de diseño clásico pintadas en un suave az= ul celeste, y al otro lado las sillas se han sustituido por un banco corrido, al que para hacer más confortable se le= han colocado unos cojines confeccionados con diferentes estampados coordin= ados entre si.

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Fotografías: Jane Churchill<= /p>

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Moldes y utensilios de reposter&ia= cute;a con descuentos de más del 70%

Posted: 07 Mar 2012 05:00 AM PST

Si te gusta la repost= ería no puedes dejar escapar las ofertas de esta semana en = el = club de ventas. La firma italiana Pavoni ofrece utensilios de = repostería y moldes con un descuento de hasta el 73%.

3D"moldes


Jatik elabora muebles de estilo retro utilizando = materiales naturales de primera calidad. Si te gustan los muebles exó= ;ticos, ahora los puedes conseguir con un descuento del 45%.

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Además en los próximos días se activaran otra= s interesantes campañas en el club de ventas. Regalos para b= oda al 60%; espejos, cuadros y pinturas al 60% de= descuento...

3D"cuadros"

¿A que esperas para apuntarte?

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Tumbona Ninix de Royal Botania

Posted: 07 Mar 2012 02:00 AM PST

La colección Ninix es una de la= s estrellas dentro del catálogo 2012 de Royal Botania. Una de las m&= aacute;s elegantes de toda la gama Outdoor Luxury, este año completa= la colección con una silla reclinable  que se conviert= e en tumbona en tres posiciones.

3D"Tumbona

La silla-tumbona Ninix = conjuga resistencia y fácil mantenimiento con una esté= ;tica minimalista. Proporciona un gran confort y es muy vers&aacut= e;til; es decir, líneas sencillas y máxima comodidad para los= espacios exteriores más elegantes.

3D"Tumbona

Su estructura es de acero inoxidable y para el respaldo Royal Botania ha elegido = la fibra Batyline®. Esta tela de poliéster est&= aacute; provista de un recubrimiento en PVC, repele la humedad y se seca r&= aacute;pidamente. Además, el  Batyline® es anti-manchas y s= e limpia con facilidad. La principal ventaja de este material es la flexibi= lidad para conseguir un cómodo  descanso.

3D"Tumbona

Como es propio de Royal= Botania esta pieza está disponible en una gran variedad de = medidas y colores como blanco, negro, gris y turquesa. Los apoyabr= azos están disponibles también en madera de teca. 

3D"Tumbona

www.royalbotania.com

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Enlace: Tumbona Ninix de Royal Botania

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